Luglio 2009

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Un Anno Fà
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Dalla Nostra Cucina

  
 
Gli Antipasti
  
  Misticanza Croccante di Rucola e Gallinelle Scottata al Lardone & Aceto Balsamico
Sopressa delle Valli con Funghi di Bosco & Polenta di Maranello
Perle di Melone con Gamberi & Semi di Papavero
Bresaola di Tacchino con le Verdure all’Olio
Gorgonzola con Noci, Miele d’Acacia & Polenta di Maranello
Pane al Rosmarino con Crudità dell’Orto & Olive di Nanto
§ Carpaccio di Tonno Rosso con Capperi al Sale Rosa
 € 4,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 3,00
€ 5,00
 
I Primi Piatti
  
  Taglierini al Tartufo Con Agrumi & Profumo di Cannella
Fagottini “Prosciutto & Pere”
Stracciatelli alla Stracotta
* Riso Carnaroli delle Abbadesse all’Ananas
§ Spaghetti Neri in Cartoccio con Aragosta & Pomodoro Pachino
Gnocchi di Patata ai Porcini
Melanzane alla Parmigiana
Zuppa di Pomodoro Cuore di Bue & Basilico Greco
 € 7,50
€ 7,50
€ 6,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,50
€ 5,00
€ 4,00
 
I Secondi Con Contorno
  

 

 

 * Sottopancia di Maiale, al Cabernet, con Peperoni all’Acciuga
Lombata di Angus (Irlanda) all’Olio delle Nostre Erbe con Verdure Grigliate
Tagliata di Struzzo (Zimbabwe) al Pepe Verde con Patate & Zucchine
§ Filetto di Canguro (Australia) alla Salvia & Limone con Patate & Zucchine
* Diaframma di Bisonte (USA) alla Senape, con Taccole all’Aneto
§ Costolette di Agnello (N. Zelanda) alla Diavola, con Cus Cus al Peperoncino
Fajitas di Pollo con Pinoli & Uvetta e Caponata di Verdure
Baccalà Mantecato ai Fiori di Zucca & Datterino con Polenta di Maranello
§ Mazzancolle (Madagascar) in Coccio & Pasta Kataifi, con Crudità
Selezione di Formaggi, Le Frutolade, Pani Caldi e un Calice di Buon Rosso
Carne Salada & Scamorza Affumicata con Crudità di Pomodoro		 € 8,50
€ 13,00
€ 9,50
€ 9,50
€ 15,00
€ 9,50
€ 8,50
€ 12,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 18,00
     

 

Minimo Per Due

  
 

Luca Consiglia

  

La Cucina Veneta *

Menù Artù
Æolia *
Ortolano *

Calice di Durello
Prosciutto Crudo di Montagnana e Melone
Bombolone di Asiago & Piselli
Sottopancia di Maiale
La Gata

€ 23,00

Poker di Mare
Spaghetti di Farro con
Gamberi & Zucchine
Mazzancolle in Coccio
Crudità
Coppa Zarina

€ 25,00

Kinder

per i più piccini
Æolia *

Viandante

(anche per uno) ma non la domenica

Gnocchi al Pomodoro
Cotoletta di Pollo, Rostibacon
Coppa Kinder


€ 11,00

Germogli al Balsamico
Fagottini Prosciutto & Pere
Lombata di Angus con Rostibacon
Sfogliatina Gratinata

€ 25,00

Stracciatelli
Bianco di Pollo ai Pistacchi

€ 12,00
     

I Primi *

in 2 Portate
Degustazione *

Le Carni *

in 2 Portate

Gnocchi
Stracciatelli

Taglierini
Bombolone

 

€ 15,00

 

Tortino di Sfoglia con
Trota del Brenta & Bruscandoli
Pane al Rosmarino
con Pomodorini, Capperi e Basilico
Taglierini al Tartufo & Fiori di Zucca
Stracciatelli alla Stracotta
Baccalà Stufato del Mese
Gelo al Limone
Tagliata di Struzzo
Cantucci


€ 28,00

Struzzo
Canguro

Agnello
Angus

€ 20,00

 
     
§ Alcuni Ingredienti di Questo Piatto
Possono Essere Surgelati

la Selezione Dei Nostri 4 WindVine

Zefiro, Garbin, Tramot & Sirocho
da Portare Via € 25,00


Cesto di Pani Caldi € 2,50

* Minimo per 2 Persone
@ Secondo Disponibilità

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