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Tortino di Patate Asiago & Asparagi in Camicia
con Misticanza di Insalatine Novelle

ASsa

Sopa Coada di Piccione & Quaglia

Gnocchi di Patata ai Porcini & Mazzancolle
Tortelloni di Magro con Raperonzoli

ASsa

Sella di Agnello alle Erbette Pasquali
Capretto Scottadito
Erbe in Tegame & Scorzonera alla Pancetta

ASsa

Colomba Golosa con Mantecato della Casa

ASsa

Sirocho, Zefiro & Tramot Riserva Æolia

€ 44,00

Pranzo di Natale Venerdì 25 DIcembre 2009

Luccio Perca in Carpione con Polenta di Maranello

Porcal'Oca con Spinacine alla Romana

Taglierini al Tartufo Nero dei Berici con Mazzancolle & Radicchio di Treviso

Tortelli di Carciofo & Chiodini su Fonduta di Asiago d'Allevo

Coda di Rospo in Manto di Patata con Olive di Nanto, Pomodorini & Misticanza dell'Orto

Gelo Agli Agrumi

Cappone della Tradizione ai Marroni & Melograno

Patate & Topinambur, Cipolla Ripiena di Radicchio Di Campo in Tegame

Dolcemente Natale

Bevande Escluse

€ 40,00

€ 25,00 i Bambini

Vini Selezione Æolia, acqua e caffè € 5,00

Cenone di Fine Anno
Giovedì 31 Dicembre 2009

Radicchio Marinato in Manto di Crudo Veneto su
Fonduta di Asiago & Piave

Tartare di Tonno, Carpaccio di Spada & Scampi

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Taglierini al Tartufo Nero con Oca & Pistacchi
Silvestrini alle Pere & Zafferano

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Mazzancolle in Camicia di Prosciutto della Foresta Nera
con Misticanza dell'Orto Croccante

Gelo agli Agrumi

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Lombata di Angus in Crosta
con Patate al Forno, Caponata di Verdure & Coste al Bacon

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Poker di Dolce Frutta
La Selezione Æolia dei Nostri Venti di Vino

€ 60,00