S.VALENTINO |
PASQUA |
NATALE |
S.SILVESTRO |
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Menu Radicchio Spadone Marinato al Tocai Cuori ai Formaggi & Praga
Lombata di Angus al Timo Limone Scorzonera al Bacon Dolcemente S.Valentino Champagne Vini Selezione Æolia
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Menu
Strudel Salato di Caprino e Misticanza di Insalatina Novella ASsa Vellutata di Ortiche & Asparagi Gnocchi ai Porcini ASsa Sella di Agnello alle Erbette d’Aprile ASsa Colomba Golosa con Mantecato della Casa ASsa Tocai Rosso, Cabernet & Garganego Selezione Æolia
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Pranzo di Natale
Porca l'Oca con Germogli & Tortino di Radicchio e Pinoli Crespella ai Broccoli Fiolari di Creazzo e Asiago Nero Medaglioni di Coda di Rospo al Lardone con Rucola & Songino Gelo all'Arancia Cappone della Tradizione, con Marroni & Melograno Dolcemente Natale € 38,00 Acqua, Tramot, Zefiro & Sirocho Selezione Æolia
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Carpaccio di Manzo all'Aceto Balsamico e Tortello di Erbette &Asiago Cialda di Parmigiano con Gamberi al Tartufo Nero dei Colli Berici Risotto Carnaroli delle Abbadesse con Zucca, Ripasso & Oca Silvestrini allo Zafferano & Pere
Filetto di Pangasio in Manto di Lardone
Lombata di Angus al Timo
Dolcemente S. SIlvestro Zefiro, Tramot, Sirocho Selezione Æolia |
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