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  Prima di tutto le 'solite' raccomandazioni, tanto per non perdere il vizio, e cioè

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I Piatti che non abbiamo mai fatto, se non li provate questo mese chissa quando mai se ne ripresenterà l'occasione

Formaggio Taleggio con Polenta di Maranello & Pioppini Trifolati
Strudel Tiepido al Piave & Cuore di Radicchio

Taglierini al Tartufo Nero dei Berici con Pinoli,Uvetta & Alici su Specchio di Zucca
§ Spaghetti Neri al Cartoccio con Salmone & Gamberi
Blinis al Quark & Radicchio
Zuppa di Verze & Salsiccia
Costolette di Agnello (N. Zelanda) al Sidro con Caponata di Verdure
Fajitas di Pollo ai Peperoni & Rostibacon

Bene il 2010 è quì è iniziato ed è tempo di uno sguardo all'anno appena passato e ai propositi per quello che è appena iniziato

Per quanto mi/ci riguarda il 2009 è stato un anno unico! Nel bene e nel male
È stato unico perché dopo molti anni passati con un lento ma graduale trend positivo si è chiuso purtroppo in negativo, specialmente il mese di Dicembre ci ha segnato parecchio, causa neve, influenze e/o altre esigenze, molti di voi non hanno potuto venirci a trovare. Il  2009, quindi a parte un Dicembre veramente da dimenticare  non sarebbe andato poi così male. Le soddisfazioni invece sono state moltissime, così come mi vengono in mente, e non in ordine di importanza posso elencare:

L’ingresso nei ristoranti Artigiani, che mi ha fatto rincontrare amici e colleghi di un tempo
Desinar per Costozza (progetto cullato per molti anni) che quest’anno avrà la seconda edizione
La Cena a Palazzo Chiericati, con Enzo ‘Penacio’ Massimo ‘dei Colli’
Il Viaggio In Cambogia & Laos
Londra & Vienna due Capitali Indimenticabili (anche se per motivi diversi)
Tutti i RistorAmici che ho potuto andare a trovare
Le mie nuove Esperienze con l’HDR
La scoperta della MacroFotografia
Il Reportage IR in Laos & Birmania

La mia Famiglia che mi coccola e mi accontenta (quasi) sempre anche quando sono capriccioso
I miei figli, che mi danno sempre grandi soddisfazioni, e anche se sono grandi si fanno ancora coccolare
Mia mamma, sempre presente (a volte anche troppo), la prima ad arrivare al mattina, che appena mi vede lamentandosi un po’, mi prepara il caffè, e inizio così la mia giornata all’Æolia
Ai miei collaboratori, che nei momenti del bisogno ci sono sempre
I miei amici, che  pur di vedermi, vengono a trovarmi alle ore più disparate.
E per ultima ma non per importanza, a Rosi, la mia compagna, che mi asseconda praticamente in tutto, e che negli anni mi ha seguito ovunque, nel bene e nel male

Certo le soddisfazioni non hanno voce in un bilancio economico, ma vuoi mettere quanto bene ti fanno ?

Per il 2010 ?
Essere sempre presente con i nostri menù, proponendo come sempre una cucina leggera e dinamica,  al passo con i tempi e attenta alle vostre esigenze
Siamo già pronti per S.Valentino questo il menù
Festeggiare il decimo compleanno di Fagottini (piccola anticipazione dal prossimo mese)
Cuocinando… si Parte!
Desinar Per Costozza… il menù il 2 Giugno vi aspettiamo Numerosi
Le Cene Palladiane….. dove le faremo quest’anno ?

Molti dei miei desideri si sono avverati, ne ho ancora qualcuno da esaudire, quindi non preoccupatevi se un bel giorno questa newsletter non vi arriverà più.  Uno dei miei desideri è anche quello di vincere al superenalotto, e se vinco……

Alla prossima

 

• Togliti la Voglia, Vieni all’Æolia!

• Alla Prossima
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  Luca

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Finito di scrivere

Martedì, 12 Gennaio, 2010 5:54

Buonanotte!